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19
Cuivrée de Mormal - Theillier
Ypres - De Struise
Zona Cesarini –Toccalmatto
Série noire – Pays Flamand
Pais et Vree - De Molen
Kabert - De Struise
Bracia - Thornbridge
Techno – Elav
Tomahawk - Mikkeller
Belle Fleur –van de korenaar
Grunge IPA – Elav
Open et Bloot - De Molen
Rotten Skull - Chevreuse
Chocolate vanilla Stout – Titanic
Sex Ale Rock Roll - Ste Crucienne
Lou Pepe - Cantillon
IPA - Mont Salève
Mariage Parfait 2008 Kriek Boon
Abstrakt AB :06 - Brewdog
Sorachi Ace - Mikkeler
Mooi Meedogenloos – De Molen
Avalanche - Fyne Ales
My name is Beastie - BrewDog
Rodenbach Caractère Rouge
Brugs X4 - Straffe-Hendrik
Oude gueuze – Hanssens
Past Masters – Fuller’s
Nelson Sauvin - Brewdog
Paradox Jura - Brewdog
Triple brune IPA - Fleurac
Scottish Stout - Belhaven
18
Troubadour Westkust
Jackhammer – BrewDog
Alive and Kicking - De Molen
Cascade - Corrézienne
Hophophop Mozaic - Corrézienne
Temptation – Durham
Hurricane Jack - Fyne Ales
Viven Imperial IPA
Jarl - Fyne Ales
Trashy blonde – Brewdog
Dordogne Valley - Corrézienne
Bavaisienne - Theillier
Ruby Mild – Brasserie Rudgate
Renaissance - Dochter van Korenaar
Cuvée Jeun’homme – De Leite
Innovation - Adnams
Xmas Zinnebir – De la Senne
Ø Brun – Brasserie Nogne
Dragonhead – Orkney
Triple Chocoholic – Saltaire
Bloed, Zweet et Tranen – De Molen
Tricerat’hops –Trimartolod
Celt Bleddyn 1075
The Saints Whisky Beer
Hazelnut Coffee Porter - Saltaire
Tsarina Esra - De Molen
Hoppy Christmas - Brewdog
Grand Cru Oud Bruin - Strubbe
Rouge - Corrézienne
Hel et Verdoemenis – De Molen
Viven Porter - Van Viven
SchuppenAas – Anders
Barbe Noire - Verhaeghe
Alice Porter - BrewDog
Vital Spark - Fyne Ales
Qantelaar – d’Oude Maalderij
Red Mac Gregor –Orkney
Cowboy et Indien – Fleurac
Rasputin – De Molen
Ohara’s Double IPA - Carlow
Libertine Black Ale - BrewDog
Black Albert - De Struise
1845 - Fuller's
Black Cab – Fuller’s
Iconoclastic amber ale - Brewdog
Tickle Brain – Burton Bridge
Hardcore IPA - Brewdog
KlevereTien – Schelde
Mer Meg - Flash
Iris - Cantillon
Good Times - Williams
Gypsy Rose - Sainte Hélène
Christmas Porter – Brewdog
Gueuze – Girardin
Raspberry Blonde – Saltaire
Old Style Porter - St Peter's
Old Crafty Hen
Oude Geuze - Drei Fonteinen
Kill your Darlings - Thornbridge
Midnight Sun - Williams
Bière de l'ours - Dunham
Abt 12 - Sint Bernardus
Matildica - Millevertus
Honey Porter – Saint Peter’s
Strong Suffolk Vintage Ale
Chimay triple - Ab. Scourmont
Tokyo - BrewDog
Broadside - Adnams
Citra - Brewdog
Burns Ale - Belhaven
17
Funnel Blower –Box Steam
IPA - Brasserie de la Cère
Bird and bees - Williams
Noire - Corrézienne
Lichtervelds Blond –de Dolle
La frangine –La Semois
Dead Pony Club - Bewdog
Amiral Benson - Mont Salève
Single hop Mandarina – Corrézienne
I beat You - Mikkeller
Ghost Ship - Adnams
Poacher’s Choice - Badger
Red Kite - Black Isle
Neudorf Red Ale - Brasserie Bendorf
Barbe d'or - Verhaeghe
Oud bruin - Brasserie Strubbe
Kollane Lill – Bendorf
Kinder Downfall – Buxton
Havane Nocturne – Berylium Erbium
Spooks Ale - Shepherd Neame
Grand Cru Bruocsella - Cantillon
Cordiale - Brasserie Mobsby
Evensong – Durham
King Goblin - Wychwood
Vieille Kriek - Oud Beersel
Oak age Ale 2008 - Rodenbach
No Santa - Brewdog
Braven Apostel - De Proef
Bramling X - Brewdog
Bitter –Butcombe
Dark Island - Sinclair Breweries
Agent provocateur - Craig Allan
Chaleureuse - Corrézienne
Chargeoise Louisette - Rente Rouge
Anosteké - Pays Flamand
Alpha Dog - Brasserie Bewdog
Brune - De Rulles
Zinnebir - De la Senne
Tally Ho - Adnams
Maverick - Fyne Ales
Ruby Red Ale - St Peters
Brugs Zot Tripel
Old Peculier – Theakstons
Stouterik - De la Senne
Raven Ale – Orkney
Red alert – Arti brassage
Cream stout - St Peters
Experience - Mobsby
Weltmerz 2010 - De Struise
Coq - Brasserie Mobsby'S
Floreal - Corrézienne
Proper Job - St Austell
Apocalypse Now - Sainte Crucienne
Quadrupel – La Trappe
Apollo – Arti brassage
Dark Lord – Batemans
Cuvée des Jacobins - Bockor
Kriek - Cantillon
Golden Pride – Fuller’s
Suffolk Smokey - St Peter's
English Pale Ale - Buxton
Triple - Ebly
Tonnerre de Bresse
O' Hara's Leann Follain
London Porter – Fuller’s
Cuvée brut - Liefmans
Chockwork Orange – Brentwood
Organic Ale - St Peter's
Nightmare – Hambleton Ales
Summer Lightning - Hop Back
IPA - St Peters
Chargeoise aparté - Rente Rouge
Ohara’s Irish Stout
Kapittel Dubbel - Van Eecke
Triple - Brasserie Brakspear
Saint Ambroise - McAuslan
Carolus Christmas - Het Anker
Highlander - Fyne Ales
El Dorado - BrewDog
Charbonnière - Goutte d'Or
Best Bitter - St Peters
Oldspeckledhen
Leffe Triple - Inbev
Rooster - Frères Williams
16
Battle Axe – Brasserie Rudgate
Captain Smiths – Titanic
Victory Ale – Batemans
Xtrem Columbus – De Proef
Pannepot 2009 - De Struise
Magus – Durham
Unofficial Beer of halloween
Christmas Ale - Corsendonk
Framboise – Girardin
Marzen - Schlenkerla
The American Dream - Mikkeller
Fruit Beer - Brasserie Belhaven
Oude Gueuze – Moriau
Beerzone - Val'aisne
Reinaert Grand Cru - De Proef
Rosé Gambrinus - Cantillon
Golden Champion - Badger
McCallum's Stout - Belhaven
Pater 6 - Sint Bernardus
Vieille Gueuze - Oud Beersel
Double Chocolate Stout
Blacksheep Ale
Christmas Ale - Sint Bernardus
Rouge Flamande –Thiriez
Molenbier –De Molen
La Divine -De Silly
John Martin's Pale Ale
Route des épices - Dieu du ciel
Dogma - BrewDog
Troubadour Obscura
Greene King IPA (Export)
Blikken et Blozen - De Molen
Guldenberg - De Ranke
Bavaisienne ambrée - Theillier
Oude Geuze - Boon
Livinus - Van Eecke
Alba - Williams
Very Special Old Pale - Marston’s
Griffon - McAuslan
Piper’s Gold - Fyne Ales
Cuvée René Kriek - Lindemans
Mocha – Batemans
Svea ipa - De Struise
Roisin - Frères Williams
Arabier - De Dolle Brouwers
Gueuze - Cantillon
IPA - Fuller's
Prohibition - Brasseurs et Frères
Celebration – Sainsbury’s
Wambrechies - Claeyssens
Vision dionysiaque – Berylium Erbium
Amber Ale – Buxton
Amarante - Millevertus
Cochonnette – A Vapeur
Hildegarde Ambrée – St Germain
Wildcat - Cairngorm
Watou Tripel - Sint Bernardus
Troubadour Magma
Piet-Agoras - Het Alternatief
Seven Giraffes - Frères Williams
Bitter - Adnams
Bombardier - Wells Bombardier
Pas Barley Wine - Sainte Hélène
Black Jack Porter
Brugs Zot double - De Halve Maan
Rodenbach Grand Cru
Fiche de dégustation


La date/heure actuelle est 17.09.14 23:33


  • Technique

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  • Culture du houblon


    http://i34.servimg.com/u/f34/14/34/15/34/09121610.jpgLe houblon est une plante vivace (Humulus lupulus de la famille des Cannabacées). Les parties utilisées sont les inflorescences femelles (cônes). Le cultiver soi-même est assez facile.Premier aromate de la bière, le houblon pousse partout. Pas très exigeant au niveau du sol, il demande toutefois un arrosage abondant pendant sa croissance. Car la croissance est très rapide, aussi a-t-il besoin d'énergie sous forme liquide par fortes chaleurs. Sous quelle forme se présente le houblon?
    Pas sous forme de graines. Pourquoi ne trouve-t-on pas de graine? Parce que dans le houblon il y a des plants mâles et des plants femelles. Seuls sont utilisés les fleurs femelles pour la fabrication de la bière.
    Et lorsque l'on sème des graines, il y a forcément des mâles et des femelles qui poussent. Et comme la commercialisation de plants mâles est interdite, il n'y a pas de graine. On ne trouve donc le houblon sur le marché que sous 2 formes.
    ♪ Jeunes plants
    ♪ Rhizomes

    Pas de nouveaux messages■ Maladies et Carences et houblon, Pas de nouveaux messages■ Les boutures de houblon, Pas de nouveaux messages
    ■ Rhizomes de houblons
    , Pas de nouveaux messages■ La récolte du houblon
    84 Sujets
    536 Messages
    Vidéo : la récolte du houblon
    08.09.14 17:40
    Troubadour Voir le dernier message
  • Développement durable


    Ce ne pas parceque c'est dans l'air du temps, mais au Brassage Amateur nous sommes préoccupés par la planète et son devenir. La canette que vous achetez aujourd’hui pourrait bien être faite du même métal que celle que vous avez jetée il y a deux mois.
    Mais seulement si vous l’avez correctement triée: en France, deux canettes sur trois sont recyclées, un chiffre satisfaisant mais encore insuffisant pour les producteurs d’emballages qui se sont réunis au sein du groupement d’intérêt économique (GIE) «La boite boisson». Avec l’opération «Chaque canette compte», lancée en mai, ils souhaitent atteindre 75% de canettes recyclées et maximiser la réutilisation de l’acier ou de l’aluminium, naturellement recyclables à l’infini.

    Pas de nouveaux messages■ Articles de presse, Pas de nouveaux messages■ Reportages photographiques, Pas de nouveaux messages
    ■ Base documentaire
    , Pas de nouveaux messages■ Astuces diverses et variées, Pas de nouveaux messages
    ■ Controles qualité
    79 Sujets
    287 Messages
    Brassage sans malt.....c'est possible!
    07.08.14 17:40
    Casper Voir le dernier message
  • Annuaire Bière

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  • Galeries

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  • Verre et bière


    http://i24.servimg.com/u/f24/14/34/15/34/100_3610.gifL'analyse sensorielle La démarche analytique peut faire appel à des méthodes discriminatoires ou descriptives en fonction du problème considéré et des produits. L'analyse réalisée dans ce travail devra permettre de déterminer les différences sensorielles entre les bières.
    Le choix s'est orienté vers une analyse descriptive quantitative qui se concrétise par l’établissement de profils sensoriels. -Présentation et but de l'analyse L'élaboration d'un profil sensoriel revient à évaluer une grandeur sensorielle complexe afin d'en réaliser une description quantifiée. Le but est de décrire avec un minimum de termes et un maximum d'efficacité les bières. L'objectif final est de donner à chaque bière une carte d'identité précise reproductible et compréhensible par tout consommateur...

    11 Sujets
    63 Messages
    Bière en lumière
    24.10.13 17:45
    Freddy Voir le dernier message
  • Etiquettes de Bières


    Avec les logiciels de gestion et de retouche d'image, il est possible de créer des étiquettes magnifiques à son image, avec son logo l'emblème de sa brasserie.
    24 Sujets
    202 Messages
    Un site pour faire ses étiquettes
    22.01.14 19:51
    Coyote Voir le dernier message
  • Sous bocks


    http://i44.servimg.com/u/f44/14/34/15/34/ie10_c10.jpgUne touche pour le verre. Un autre cachet pour la bière. Petit napperon en carton traditionnellement destiné à protéger la table de l'humidité ou des suintements du verre de bière. Il sert également de support publicitaire pour les différentes marques de bière et est devenu l'objet de passion de plusieurs collectionneurs.
    Pas de nouveaux messages■ A à D, Pas de nouveaux messages■ E à P, Pas de nouveaux messages■ Q à Z
    170 Sujets
    504 Messages
    Sous-bock Lupulus
    28.08.13 9:16
    Invité  Voir le dernier message
  • Verres de bières


    Vos collection de verres de bière.
    La bière est meilleure dans le verre approprié. Ce n'est pas toujours facile, c'est vrai !

    159 Sujets
    576 Messages
    Verre Troubadour
    25.02.14 12:13
    Canarolus Voir le dernier message
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